保健食品作为一类特殊的食品，在我国有着严格的监管体系和明确的标准规范。其中，原辅料的选择与使用是决定保健食品质量和功效的关键因素之一。本文将从保健食品原辅料的定义出发，探讨其选用的基本原则及依据。

首先，保健食品原辅料是指用于生产保健食品的各种原材料及其辅助材料。这些原料必须符合国家相关法律法规的要求，并经过科学验证确保安全性和有效性。原辅料不仅包括直接参与产品配方构成的主要成分，还涵盖那些起到支持作用或改善工艺条件的辅助性物质。

在选择原辅料时，需遵循以下几项基本原则：

1. 安全性：所有原辅料都必须经过严格的安全性评估，确保不会对人体健康造成任何潜在危害。

2. 功能性：根据保健功能需求合理选取具有特定生理调节作用的成分。

3. 合规性：遵守《食品安全法》及相关配套法规的规定，保证来源合法、质量可靠。

4. 稳定性：考虑储存运输过程中可能发生的物理化学变化对最终产品质量的影响。

5. 经济性：在满足上述条件的前提下尽量降低成本以提高市场竞争力。

此外，《保健食品注册与备案管理办法》中明确规定了哪些物质可以作为保健食品原料目录中的成员，并且定期更新该目录以便及时反映最新研究成果和技术进步。对于不在目录内的新资源食品，则需要按照规定程序完成审批后方可投入使用。

总之，正确理解和应用保健食品原辅料的相关知识对于保障消费者权益、促进产业发展至关重要。希望广大从业者能够严格按照标准操作规程开展工作，共同维护良好的行业秩序和社会信誉度。