双皮奶是一道源自广东的传统甜品，以其细腻滑嫩的口感和香甜的味道深受人们喜爱。制作双皮奶并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤就能完成。接下来就让我们一起来看看如何制作这道美味的双皮奶吧。

所需材料：

- 鸡蛋清 3个

- 牛奶 500毫升

- 细砂糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 准备牛奶：首先将牛奶倒入锅中，用中小火加热至边缘开始冒小泡，但不要煮沸。然后将锅从火上移开，让牛奶稍微冷却一下。

2. 形成第一层奶皮：当牛奶稍微冷却后，表面会自然结成一层奶皮。用筷子轻轻挑起一角，小心地将奶皮下的一层牛奶倒入另一个容器中，留下奶皮在原锅里。

3. 加入蛋清和糖：在倒出的牛奶中加入鸡蛋清和细砂糖，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以用筛网过滤混合液。

4. 回填奶皮：将混合好的牛奶液缓缓倒回留有奶皮的锅中，注意不要破坏原有的奶皮。

5. 蒸制双皮奶：将锅盖好，放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟。蒸好后，关火，让双皮奶在锅内再焖几分钟。

6. 冷却与享用：取出蒸好的双皮奶，放凉后即可食用。也可以根据个人喜好撒上一些坚果碎或者水果丁作为装饰。

这样一道简单又美味的双皮奶就完成了！它的口感滑嫩，甜而不腻，非常适合饭后或下午茶时享用。希望你能尝试制作，并享受这份甜蜜的美好时光。