一、教学目标

1. 知识与技能：让学生了解腊八节的历史背景及文化内涵，掌握制作腊八粥的基本步骤和技巧。

2. 过程与方法：通过小组合作学习的方式，引导学生在实践中学习，提高动手能力和团队协作能力。

3. 情感态度与价值观：培养学生的感恩意识和社会责任感，让他们懂得珍惜粮食，尊重传统节日。

二、教学重难点

重点：腊八粥的制作流程；难点：如何让每位学生都能积极参与到活动中来，并从中获得乐趣。

三、教学准备

教师需要提前准备好各种食材如糯米、红枣、莲子等以及烹饪工具锅碗瓢盆等；同时也可以邀请家长一起参与到课堂活动中来。

四、教学过程

1. 导入新课：播放一段关于腊八节来历的小视频，激发学生兴趣。

2. 讲授知识：详细介绍腊八节的相关知识，并展示几张精美的腊八粥成品图片。

3. 实践操作：将全班分成若干小组，每组分配一定量的原材料，在老师的指导下开始动手制作自己的腊八粥。

4. 分享交流：完成作品后，请各组派代表上台介绍自己组的作品特色，并分享整个过程中遇到的问题及解决办法。

5. 总结评价：对本次活动进行总结点评，表扬表现突出的学生或小组，鼓励大家继续保持这种积极向上的学习态度。

五、作业布置

回家后尝试为自己家人做一次腊八粥，并记录下整个过程中的感受心得。

六、板书设计

腊八粥教学设计

- 历史背景

- 文化意义

- 制作步骤

准备材料

清洗处理

加热熬煮

装盘装饰

- 小组合作

- 感恩教育

七、反思改进

本次课程虽然达到了预期效果，但在某些细节方面还有待完善，比如可以增加更多互动环节以增强课堂氛围；另外对于初次接触此类活动的同学来说难度稍大了些，今后应考虑适当降低门槛。