甜不辣是一道深受大家喜爱的小吃，它外酥里嫩，味道鲜美，既可作为下酒菜，也能当作日常零食。今天就来分享一下甜不辣的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的甜不辣。

首先，我们需要准备以下食材：

- 鱿鱼须：300克

- 胡萝卜：一根

- 青椒：一个

- 洋葱：半个

- 鸡蛋：两个

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 油：适量

接下来是具体的制作步骤：

第一步：准备工作

将鱿鱼须清洗干净，切成适当长度。胡萝卜、青椒和洋葱切丝备用。

第二步：调制面糊

在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。然后根据个人口味加入盐、白胡椒粉等调料，继续搅拌至无颗粒状。

第三步：裹浆炸制

将处理好的鱿鱼须放入调好的面糊中，确保每根鱿鱼须都均匀地裹上面糊。锅中倒入足够的油，烧热后，将裹好面糊的鱿鱼须逐个放入锅中炸制，直至金黄酥脆捞出沥油。

第四步：炒制配料

在另一个锅中倒入少量油，先放入洋葱丝爆香，再依次加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，最后加入适量的酱油、糖和醋调味。

第五步：混合翻炒

将炸好的鱿鱼须倒入炒好的蔬菜中，快速翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收蔬菜的香味。

第六步：装盘享用

将炒好的甜不辣盛入盘中，即可上桌享用。

这样一道色香味俱佳的甜不辣就完成了，无论是搭配啤酒还是米饭都非常合适。希望这个家常做法能帮助你成功制作出美味的甜不辣！