为进一步提升全省学校食堂的餐饮服务质量与食品安全管理水平,确保广大师生饮食安全,现将《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》)印发给你们,并就相关工作提出以下要求:
一、高度重视,强化责任落实
各学校要充分认识到食品安全的重要性,将其作为学校管理工作的重要组成部分。校长是学校食品安全的第一责任人,必须亲自抓、负总责,建立健全食品安全管理制度,明确岗位职责,确保各项措施落到实处。
二、严格规范操作流程
严格按照《办法》中的规定执行食品采购、储存、加工、供应等各个环节的操作规程。特别注意食品原料的质量控制,严禁使用过期变质食材;加强对食品加工过程的监督,防止交叉污染;合理安排就餐时间,避免食物长时间存放。
三、加大培训力度
定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训,提高他们的法律意识和服务水平。同时鼓励员工积极学习新技术新方法,不断提升自身素质和专业能力。
四、加强监督检查
教育行政部门应联合市场监管部门开展经常性的专项检查活动,及时发现并解决问题隐患。对于违反相关规定的行为,依法依规严肃处理,绝不姑息迁就。
五、建立长效机制
构建起一套科学有效的管理体系,包括但不限于风险评估机制、应急响应预案等,以应对可能出现的各种突发状况。通过持续改进和完善,形成良性循环的发展态势。
请各单位接此通知后立即行动起来,认真贯彻落实上述要求,共同营造一个健康和谐的校园环境。附件中提供了完整的《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》,请参照执行。
特此通知。
[具体日期]
[单位名称]
[负责人签名]
以上内容基于您提供的标题进行了扩展编写,旨在强调食品安全管理的重要性以及具体的实施步骤,同时保持语言流畅自然,符合公文写作规范。