提到山东，很多人首先想到的是大葱和煎饼卷大葱，但其实济南作为山东省会，有着丰富的饮食文化，这里的小吃种类繁多，风味独特。下面我们就来了解一下这些让人垂涎欲滴的济南特产小吃。

甜沫

甜沫是济南非常有代表性的一种传统小吃，虽然名字叫“甜”，但实际上却是咸味的。甜沫的主要成分包括小米面、花生米、豆腐皮、粉条等，再加上一些香菜和辣椒油调味。喝上一碗热腾腾的甜沫，既能暖胃又能解馋，是很多济南人早餐的首选。

把子肉

把子肉是济南的传统名吃之一，属于鲁菜系。制作时选用五花肉，经过炖煮后肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。把子肉通常搭配米饭食用，浓郁的汤汁渗透进每一粒米饭中，味道十分鲜美。这道菜不仅深受本地居民喜爱，在外地游客中也广受好评。

草包包子

草包包子是济南特色面点之一，因其皮薄馅大而闻名。它的馅料以猪肉为主，配以各种蔬菜精心调制而成，口感鲜嫩多汁。草包包子不仅外形美观，而且价格实惠，常常出现在街头巷尾的小摊上，是当地人日常生活中的常见美食。

九转大肠

九转大肠是一道经典的鲁菜，也是济南不可错过的美味。这道菜将猪大肠清洗干净后进行多次翻炒，加入砂仁、肉桂等多种调料，最后呈现出红亮的颜色和浓郁的香气。九转大肠外焦里嫩，回味无穷，堪称一道色香味俱全的经典佳肴。

泉水豆腐脑

泉水豆腐脑是济南特有的早餐食品，以其细腻滑嫩的口感著称。它采用当地清澈甘甜的泉水制作而成，因此别具一番风味。一碗热气腾腾的豆腐脑配上香脆的油条或者酥脆的烧饼，简单却令人满足。

以上就是关于济南特产小吃的一些介绍，每一种都蕴含着深厚的文化底蕴和地方特色。如果你有机会来到济南，不妨亲自品尝一下这些地道的小吃，相信它们会让你留下深刻的印象！