在忙碌的现代生活中，一顿精心准备的西餐总能带来一种仪式感和满足感。其中，牛排作为西餐中的经典之作，以其独特的风味和丰富的口感深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一款简单易学又美味可口的牛排制作方法。

准备材料：

- 牛排（建议选择优质的肉眼或菲力）

- 橄榄油

- 盐

- 黑胡椒

- 大蒜

- 黄油

- 新鲜迷迭香（可选）

制作步骤：

1. 提前解冻

将冷冻的牛排提前取出，放置于室温下自然解冻至少30分钟。这样可以让牛排均匀受热，避免外焦里生的情况发生。

2. 腌制入味

用厨房纸巾轻轻吸干牛排表面多余的水分。然后，在两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制。如果喜欢更浓郁的味道，可以切几片大蒜片夹在牛排中间，增加香气。

3. 预热锅具

选择一个厚底平底锅或者铸铁锅，预热至中高火。倒入少量橄榄油，确保锅内覆盖一层薄薄的油脂即可。

4. 煎制牛排

当锅足够热时，放入腌制好的牛排。每面煎制约2-3分钟，具体时间取决于想要达到的熟度（如三分熟、五分熟等）。煎的过程中可以用夹子轻轻按压牛排边缘，帮助锁住汁水。

5. 加入黄油增香

在牛排即将完成煎制时，加入一小块黄油以及几根新鲜的迷迭香。利用勺子不断舀起融化的黄油淋在牛排表面，让其吸收更多香味。

6. 休息片刻

将煎好的牛排放置在砧板上静置5分钟左右。这一步非常重要，可以让牛排内部继续熟化，同时使肉质更加嫩滑多汁。

7. 上桌享用

最后，根据个人喜好搭配蔬菜沙拉或土豆泥等配菜，一道色香味俱佳的家庭版牛排就完成了！

通过以上步骤，你也可以轻松在家享受到餐厅级别的美味牛排啦！希望这份简单的食谱能够为你的餐桌增添一份浪漫与温馨。快动手试试吧，相信你会爱上这道经典西餐的魅力所在！