在忙碌的生活节奏中，一道道简单的家常菜不仅能满足味蕾的需求，还能为家人带来温暖和幸福。今天，我们就来分享100道简单易做的下饭菜，让厨房新手也能轻松上手，享受烹饪的乐趣。

一、蔬菜类

1. 清炒西兰花

西兰花焯水后快速翻炒，加入蒜末提香，简单又健康。

2. 土豆丝

土豆切丝泡水去淀粉，爆炒后加醋调味，酸爽开胃。

3. 青椒肉丝

猪肉切丝腌制后与青椒同炒，肉嫩椒脆，色香味俱佳。

4. 番茄炒蛋

鸡蛋打散炒熟，再加入番茄块，酸甜适口。

5. 麻婆豆腐

豆腐煮熟后加入辣酱、肉末，麻辣鲜香。

二、肉类

6. 红烧肉

五花肉炖煮至软烂，色泽红亮，肥而不腻。

7. 糖醋排骨

排骨炸至金黄后淋上糖醋汁，酸甜可口。

8. 宫保鸡丁

鸡肉丁与花生米同炒，辣椒和花椒的香气四溢。

9. 鱼香肉丝

猪肉丝与木耳、胡萝卜同炒，酸甜咸香。

10. 干煸四季豆

四季豆炸至外皮微皱，加入肉末和调料，香辣过瘾。

三、海鲜类

11. 清蒸鲈鱼

鲈鱼洗净后撒上姜丝、葱段，蒸熟后淋上酱油，鲜美无比。

12. 蒜蓉粉丝蒸虾

虾仁摆盘后铺上粉丝，撒上蒜蓉，蒸制后口感细腻。

13. 辣炒鱿鱼须

鱿鱼须与辣椒同炒，香辣劲道。

14. 香煎带鱼

带鱼裹粉煎至两面金黄，外酥里嫩。

15. 葱油蛤蜊

蛤蜊煮熟后淋上葱油，鲜香扑鼻。

四、汤类

16. 紫菜蛋花汤

紫菜和鸡蛋煮成清汤，清淡爽口。

17. 西红柿蛋汤

西红柿切块煮汤，加入鸡蛋液，酸甜开胃。

18. 冬瓜排骨汤

冬瓜和排骨炖煮，汤汁清澈甘甜。

19. 玉米排骨汤

玉米和排骨一起煲汤，营养丰富。

20. 海带豆腐汤

海带和豆腐炖煮，味道鲜美。

这些家常菜不仅制作简单，而且食材易得，适合日常家庭用餐。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能通过这些菜品为家人带来美味的享受。快来试试吧！