鸡蛋糕是一种简单又美味的传统点心，深受大人和孩子的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要几个常见的食材，就能轻松在家完成。下面，我们就来详细了解一下如何制作这款经典的鸡蛋糕。

首先，准备所需的材料。你需要新鲜的鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升以及植物油30毫升。这些材料都是厨房里常见的东西，所以你不用担心找不到它们。

接着是准备工作。将烤箱预热至170摄氏度，同时在蛋糕模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，这样可以防止蛋糕粘连。接下来，将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，然后用电动打蛋器高速搅打约5分钟。这一步非常重要，因为充分打发的蛋液会决定蛋糕是否松软蓬松。

当蛋液变得浓稠且颜色变浅时，分三次筛入低筋面粉，每次都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。随后，依次加入牛奶和植物油，继续搅拌直至面糊顺滑无颗粒。

最后，将混合好的面糊倒入准备好的模具中，大约八分满即可。轻轻震几下模具，排出大气泡后放入预热好的烤箱中层，上下火170摄氏度烘烤约25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果拔出的牙签干净无黏附物，就说明蛋糕已经烤好了。

出炉后的鸡蛋糕要立刻脱模，放在冷却架上晾凉。待完全冷却后，就可以切块享用了。这款鸡蛋糕外皮微脆，内部柔软细腻，香气扑鼻，非常适合当作下午茶的小点心。

通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道美味的鸡蛋糕。无论是自己品尝还是招待朋友，这道甜品都能为你带来满满的成就感。快来试试吧！