鸡蛋是日常生活中最常见的食材之一，不仅价格实惠，而且营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋都能轻松成为餐桌上的主角。今天就为大家推荐五种简单又美味的鸡蛋做法，让你吃得健康又满足。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，酸甜可口，色香味俱佳。制作时只需将鸡蛋打散后煎至金黄，再加入切块的番茄翻炒即可。可以根据个人口味加入适量盐和糖调味，简单易学，深受大人小孩的喜爱。

2. 蒸蛋羹

蒸蛋羹口感滑嫩，非常适合老人和孩子食用。将鸡蛋液过滤后加入温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸制，期间可以加入一些虾仁或蘑菇提味。出锅前撒上葱花和酱油，既美观又美味。

3. 香煎荷包蛋

香煎荷包蛋外焦里嫩，做法非常简单。在平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋后小火慢煎，直至蛋白凝固而蛋黄保持流心状态。这道菜适合搭配面包或米饭一起享用，是一顿丰盛早餐的理想选择。

4. 蛋饼卷蔬菜

蛋饼卷蔬菜既健康又饱腹感十足。先将鸡蛋摊成薄饼，然后在饼皮上铺满生菜、胡萝卜丝等新鲜蔬菜，卷起后切成小段即可食用。这道菜色彩鲜艳，营养均衡，特别适合追求健康饮食的人群。

5. 剁椒炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋是一道带有湖南风味的小炒菜，味道鲜辣开胃。将剁椒与鸡蛋混合后快速翻炒，出锅前撒上葱花增香。这道菜适合搭配白米饭，尤其在寒冷的日子里吃上一口，暖胃又暖心。

以上就是五种简单又美味的鸡蛋做法，希望大家能够尝试一下，让平凡的鸡蛋也能焕发出不一样的精彩！