在寒冷的冬日里，一碗温暖的冰糖雪梨银耳汤总能带来满满的幸福感。这道甜品不仅口感细腻顺滑，还富含营养，是老少皆宜的滋补佳品。今天就来分享一下这道美味的家常做法吧！

准备材料

- 银耳 10克

- 雪梨 2个

- 冰糖 适量

- 清水 适量

- 枸杞 少许（可选）

制作步骤

1. 泡发银耳

提前将银耳用清水浸泡3小时左右，直至完全泡发。泡发后摘去根部硬的部分，撕成小块备用。

2. 处理雪梨

雪梨洗净后削皮，切成小块。如果喜欢更甜一些，可以去掉雪梨的核。

3. 煮银耳

在锅中加入足量的清水，放入撕好的银耳，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让银耳充分出胶质，变得黏稠。

4. 加入雪梨和冰糖

待银耳煮至粘稠时，加入切好的雪梨块和适量的冰糖，继续小火炖煮15-20分钟，直到雪梨变软糯。

5. 最后点缀

如果喜欢，可以在出锅前撒上几颗枸杞，增添颜色和风味。也可以根据个人口味调整冰糖的用量。

6. 盛出享用

炖好后即可关火，将热腾腾的冰糖雪梨银耳汤盛入碗中，趁热享用，暖胃又暖心。

小贴士

- 银耳一定要提前泡发，这样才能更好地释放其胶质。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 如果时间允许，炖煮的时间越长，银耳的胶质会越丰富，口感也会更好。

这道冰糖雪梨银耳汤简单易做，却充满温情与健康。无论是作为日常饮品还是养生甜品，都非常适合全家人一起品尝。快试试吧，给自己和家人一份温暖的呵护！