凉面是一道清爽开胃的夏季美食，不仅制作简单，还能根据个人口味进行多种变化。无论是搭配酱料还是加入不同的配菜，都能带来不一样的风味体验。今天为大家整理了16种不同风格的凉面做法，从传统经典到创意新派，总有一款适合你！

一、经典红油凉面

材料：面条、辣椒油、酱油、醋、芝麻酱、蒜末、香菜、葱花

做法：将煮熟的面条过冷水，沥干后拌入红油、酱油、醋等调料，撒上蒜末和香菜即可。

二、麻酱凉面

材料：面条、芝麻酱、花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜

做法：将芝麻酱调稀，加入适量盐和香油，拌入煮好的面条，再加入蔬菜丝和花生碎。

三、酸辣凉面

材料：面条、辣椒油、醋、白糖、蒜泥、香菜

做法：将面条煮熟后过冷水，加入辣椒油、醋、蒜泥和少许糖，搅拌均匀即可。

四、绿豆凉面

材料：绿豆芽、面条、蒜末、香油、醋、辣椒油

做法：将绿豆芽焯水后与面条混合，加入调味料拌匀，口感清爽。

五、鸡丝凉面

材料：熟鸡胸肉、面条、黄瓜丝、花生碎、生抽、香醋、香油

做法：将鸡胸肉撕成丝，与煮好的面条混合，加入蔬菜和调料拌匀。

六、牛肉凉面

材料：熟牛肉、面条、洋葱丝、香菜、辣椒油、酱油

做法：将牛肉切片，与面条、洋葱丝一起拌入调料，味道鲜美。

七、素菜凉面

材料：面条、西兰花、胡萝卜、木耳、香油、酱油、醋

做法：将蔬菜焯水后与面条混合，加入调味料拌匀，健康又美味。

八、番茄凉面

材料：面条、番茄、鸡蛋、香菜、蒜末、香油

做法：将番茄炒软后与煮好的面条混合，加入蛋液翻炒，最后加调料拌匀。

九、豆芽凉面

材料：面条、豆芽、蒜末、酱油、醋、香油

做法：将豆芽焯水后与面条混合，加入调味料拌匀，清爽可口。

十、黄瓜凉面

材料：面条、黄瓜丝、蒜末、辣椒油、醋、香油

做法：将黄瓜丝与面条混合，加入调料拌匀，清凉解暑。

十一、凉面拌饭

材料：面条、米饭、鸡蛋、火腿、香菜、酱油、醋

做法：将米饭与面条混合，加入煎蛋和火腿，拌入调料，别具风味。

十二、海鲜凉面

材料：面条、虾仁、鱿鱼圈、黄瓜丝、蒜末、酱油、醋

做法：将海鲜焯水后与面条混合，加入调料拌匀，鲜香爽口。

十三、豆腐凉面

材料：嫩豆腐、面条、香菜、酱油、醋、辣椒油

做法：将豆腐切块，与面条混合，加入调料拌匀，口感细腻。

十四、凉面卷

材料：面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎、酱油、醋

做法：将面条铺平，加入蔬菜丝和花生碎，卷起后切段食用。

十五、韩式凉面

材料：面条、韩式辣酱、梨丝、黄瓜丝、芝麻、蒜末

做法：将面条煮熟后拌入韩式辣酱，加入水果和蔬菜，酸甜辣味十足。

十六、川味凉面

材料：面条、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜末、香菜

做法：将面条拌入调料，加入花椒粉提味，麻辣鲜香。

以上就是16种不同风味的凉面做法，无论你喜欢什么口味，都能找到适合自己的那一款。夏天来一碗冰凉爽口的凉面，不仅能消暑解渴，还能满足味蕾的享受。快动手试试吧！