【食品安全事故处置管理制度】为有效预防和控制食品安全事故发生，保障消费者的身体健康与生命安全，提升企业应对突发食品安全事件的能力，特制定本制度。本制度适用于企业在食品生产、加工、储存、运输及销售等各环节中可能发生的食品安全事故的识别、报告、应急处理及后续管理。

一、适用范围

本制度适用于公司内部所有涉及食品相关业务的部门及员工，包括但不限于采购、生产、仓储、物流、销售及售后服务等岗位。任何因食品质量、卫生条件或管理疏漏导致的食品安全问题，均应按照本制度进行处理。

二、组织架构与职责分工

1. 食品安全领导小组：由公司高层领导牵头，负责食品安全事故的统一指挥与决策，协调各部门资源，确保事故处置工作有序进行。

2. 应急处置小组：由质量管理、生产、采购、销售等部门负责人组成，负责具体实施事故的调查、处理及信息通报工作。

3. 信息联络员：负责与外部监管部门、媒体及消费者之间的沟通，确保信息传递准确、及时、透明。

三、事故分类与等级划分

根据食品安全事故的危害程度、影响范围及社会关注度，将事故分为以下三个等级：

- 一级事故（重大）：造成人员中毒、死亡或大规模健康损害，或引发重大社会舆情。

- 二级事故（较大）：造成部分人员健康受损，或在一定范围内引起公众关注。

- 三级事故（一般）：未造成明显危害，但存在潜在风险或轻微质量问题。

四、事故报告流程

1. 一旦发现食品安全事故或疑似事件，相关人员应立即向部门主管报告，并启动应急响应机制。

2. 部门主管应在1小时内将情况上报至食品安全领导小组，并同步通知信息联络员。

3. 安全领导小组根据事故等级决定是否向当地市场监管、卫生健康等相关部门报告。

五、应急处置措施

1. 现场控制：立即停止相关产品流通，召回已售出的产品，防止事态扩大。

2. 调查分析：由应急处置小组对事故原因进行全面调查，包括原料来源、生产过程、储存条件等环节。

3. 信息发布：通过官方渠道发布事故处理进展，保持与消费者及媒体的良好沟通，避免谣言传播。

4. 整改措施：根据调查结果，制定并落实整改措施，防止类似事件再次发生。

六、事后处理与总结

1. 事故处理结束后，需形成书面报告，详细记录事故经过、处理过程、责任认定及整改方案。

2. 对相关责任人进行问责处理，视情节轻重给予警告、罚款、停职或辞退等处理。

3. 定期组织食品安全演练，提高全员应急处置能力。

七、培训与宣传

1. 每年至少开展一次食品安全事故应对培训，增强员工的安全意识和应急能力。

2. 通过内部宣传栏、会议、邮件等方式，普及食品安全知识，营造良好的食品安全文化氛围。

八、附则

本制度自发布之日起施行，由公司食品安全领导小组负责解释与修订。各相关部门应严格遵守，确保食品安全事故得到及时、科学、有效的处理。

注：本制度可根据企业实际情况进行调整与完善，以适应不同规模与业务模式的需求。