【镇江市区美食攻略】在江苏的长江之畔，有一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市——镇江。这里不仅有金山、焦山、北固山等名胜古迹，更以独特的美食文化吸引着无数食客。如果你计划来镇江旅游，不妨跟随这份“镇江市区美食攻略”，细细品味这座城市的地道风味。

一、镇江肴肉：不可错过的经典

提到镇江美食，首先想到的便是“肴肉”。这道传统名菜选用猪前腿肉，经过腌制、煮制而成，色泽红润，口感软嫩，肥而不腻。最特别的是，肴肉通常用刀切片后搭配醋和辣椒酱食用，酸辣开胃，令人回味无穷。在镇江老街或一些老字号餐馆中，都能找到正宗的肴肉。

二、锅盖面：镇江人的早餐代表

锅盖面是镇江最具代表性的地方小吃之一，因面条在锅中煮时需盖上锅盖而得名。其汤底鲜美，面条劲道，配以丰富的浇头，如牛肉、虾仁、鸡蛋、青菜等，既经济又实惠。每天清晨，镇江人习惯端一碗锅盖面，配上一碟小菜，开启一天的生活。

三、肴鱼：江鲜中的美味

镇江地处长江边，江鲜丰富，其中“肴鱼”尤为出名。这是一道将鱼肉切片后，用调料腌制再蒸熟的菜肴，味道鲜美，口感细腻，是当地宴席上的常客。尤其是用长江野生鱼制作的肴鱼，更是难得的美味。

四、豆腐干：老镇江的味道

镇江的豆腐干历史悠久，以其香浓入味、嚼劲十足而闻名。常见的做法是将豆腐干切成薄片，用酱油、糖、香料等调味后炒制，香气扑鼻，是下酒的好菜。许多本地人喜欢在饭后吃几片，别有一番风味。

五、甜沫：舌尖上的甜蜜

虽然镇江不是以甜食著称，但“甜沫”却是当地人喜爱的一种传统小吃。它由糯米粉、豆沙、芝麻等制成，口感绵密，甜而不腻，尤其适合饭后品尝。在一些老茶馆或街头小摊，都能尝到这道温暖人心的小吃。

六、推荐餐厅与地点

- 老街坊：位于镇江老城区，是一家经营多年的传统餐馆，主打本地特色菜，环境古朴，口味地道。

- 大东门锅盖面：本地人常去的面馆，锅盖面做得非常地道，价格亲民。

- 润州路小吃街：汇聚了众多本地小吃，是体验镇江市井美食的好去处。

结语

镇江的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。无论是街边的小店，还是老字号的餐馆，每一道菜背后都藏着一段历史，一种情怀。如果你来到镇江，不妨放慢脚步，慢慢品味这些充满烟火气的美味，感受这座城市独有的魅力。