【我家酸菜鱼作文300字】在我家的餐桌上，最让我喜欢的菜就是酸菜鱼。每到周末，妈妈都会做这道美味的菜，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
酸菜鱼的做法并不复杂，但味道却非常特别。首先，把新鲜的鱼切成片，用盐、料酒和淀粉腌一下，这样鱼肉会更加嫩滑。然后，把酸菜切好，和姜片一起炒香，再加入适量的水煮沸，最后放入鱼片煮几分钟，撒上一些葱花和辣椒，就可以出锅了。
吃酸菜鱼的时候，我总是先夹一块鱼肉，口感鲜嫩，配上酸菜的酸爽，真是让人食欲大开。妈妈说这道菜不仅好吃，还很有营养，能补充蛋白质，帮助我们长身体。
每次吃完，我都觉得意犹未尽，真希望每天都能吃到这道美味的家常菜。它不仅是一道菜，更是我心中最温暖的味道。
