【什么叫凝固点】凝固点是指物质从液态转变为固态时的温度。在这一温度下，液体的分子运动减缓，分子间的吸引力增强，最终形成稳定的晶体结构，从而完成由液态到固态的转变。凝固点是物质的重要物理性质之一，广泛应用于化学、材料科学、食品工业和日常生活等多个领域。
一、凝固点的基本概念
- 定义：凝固点是物质在标准大气压下由液态变为固态时的温度。
- 与熔点的关系：凝固点与熔点通常相同（如水的凝固点为0℃，熔点也为0℃），但在某些情况下可能存在差异。
- 影响因素：压力、杂质、溶质种类等都会对凝固点产生影响。
二、常见物质的凝固点对比（表格）
| 物质名称 | 化学式 | 凝固点（℃） | 备注 |
| 水 | H₂O | 0 | 标准大气压下 |
| 酒精 | C₂H₅OH | -114 | 用于制冷剂 |
| 乙醚 | C₂H₅OC₂H₅ | -116 | 易挥发 |
| 汞 | Hg | -38.83 | 金属，常温下为液态 |
| 石蜡 | C₁₆H₃₄ | 50~70 | 常用于蜡烛 |
| 乙酸 | CH₃COOH | 16.6 | 俗称冰醋酸 |
| 甘油 | C₃H₈O₃ | 17.8 | 用于保湿剂 |
| 丙酮 | C₃H₆O | -95 | 常见有机溶剂 |
三、凝固点的应用
1. 食品工业：控制食品的冷冻过程，防止冰晶过大破坏食物结构。
2. 材料科学：研究合金、陶瓷等材料的凝固行为，优化制造工艺。
3. 气象学：分析降水形式（如雨、雪、冰雹）与温度的关系。
4. 化学实验：通过测定凝固点判断物质纯度或识别未知物质。
四、凝固点与熔点的区别
| 项目 | 凝固点 | 熔点 |
| 相变方向 | 液→固 | 固→液 |
| 温度值 | 通常相同 | 通常相同 |
| 应用场景 | 冷冻、保存 | 加热、溶解 |
| 影响因素 | 压力、杂质 | 同上 |
五、总结
凝固点是物质从液态向固态转变的关键温度，对于理解物质状态变化、控制工业生产过程以及日常生活中的应用都具有重要意义。不同物质的凝固点各不相同，了解这些数据有助于我们更好地利用和管理各种材料。通过表格对比，可以更直观地掌握各类物质的物理特性，提升学习和研究效率。
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