炸鸡块的做法——轻松几步成为厨房高手
发布时间：2025-02-27 23:11:45来源：网易编辑：步羽燕
在家中制作美味的炸鸡块其实非常简单，只需几个基本步骤就能让你享受到外酥里嫩、香气四溢的美食。首先，准备好新鲜的鸡肉，建议选择去骨鸡腿肉或鸡胸肉，这部分的肉质较为鲜嫩，更适合做炸鸡块。
将鸡肉切成大小均匀的小块，这样可以保证每一块都能均匀受热，烹饪时间也更加一致。接着，准备两个碗，一个用来腌制鸡肉，另一个用来裹粉。在腌制碗中加入适量的盐、黑胡椒粉和你喜欢的香料，如蒜粉或辣椒粉，搅拌均匀后放入鸡肉块，让其充分吸收味道，至少腌制30分钟。
腌制好的鸡肉块先裹上一层薄薄的面粉，再浸入打散的鸡蛋液中，最后裹上一层面包糠。这个过程可以让炸鸡块拥有更好的口感，外层更加酥脆。
预热油锅至175°C左右，下入鸡肉块，炸至金黄色即可捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分。这样一道色香味俱佳的炸鸡块就完成啦！无论是作为家庭聚餐的小食还是朋友聚会的零食，都是非常不错的选择。
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