油焖春笋
发布时间：2025-03-14 06:19:02来源：网易编辑：茅弘雁
春日里的美味家常菜——油焖春笋
春天是竹笋最鲜嫩的季节，而油焖春笋则是将这份自然馈赠完美呈现的经典菜肴。这道菜色泽金黄，口感脆嫩，带着浓郁的酱香，让人回味无穷。
首先，挑选新鲜的春笋至关重要。剥去外壳后，将其切成滚刀块，用沸水焯烫去除涩味。接着，在热锅中倒入适量植物油，加入姜片爆香，再放入春笋翻炒至表面微微焦黄。随后，调入生抽、老抽、糖和少许清水，小火慢炖使春笋充分吸收调料的味道。最后，大火收汁即可出锅。
这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，油焖春笋都能为餐桌增添一抹亮色。趁着春光明媚，不妨动手尝试制作这道简单又美味的家常菜吧！
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