🌟餐饮业食堂卫生检查标准🌟
发布时间：2025-03-25 08:32:57来源：网易
为了确保每一位用餐者的健康与安全，餐饮业食堂必须严格遵守以下卫生检查标准👇：
✅ 厨房环境
厨房需保持干净整洁，地面无积水、无油污，墙面和天花板无明显污渍或霉变。厨具和餐具需分类摆放，生熟分开，避免交叉污染。
👩🍳 食材管理
所有食材应新鲜且来源可追溯，储存时需遵循先进先出原则，冷藏冷冻设备温度需达标。过期或变质食品严禁使用。
💧 清洁消毒
定期对食堂进行全面清洁与消毒，包括操作台、冰箱内部、餐具等。清洗工具需专用，避免二次污染。
👀 人员卫生
食堂工作人员须持有健康证上岗，穿戴整洁的工作服帽，勤洗手，避免直接用手接触食物。
💡 垃圾处理
垃圾分类存放，及时清理，防止滋生细菌或吸引害虫。
通过严格执行这些标准，才能为顾客提供一个安全、健康的就餐环境！💪
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