在建筑施工企业中，项目总工是一个至关重要的角色，负责整个项目的工程技术管理和质量控制。作为项目的技术核心人物，项目总工需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，以确保工程项目的顺利实施和高质量完成。

首先，项目总工需要负责制定项目的技术方案和技术标准。这包括对项目的设计图纸进行审核，确保其符合国家和地方的相关规范和标准。同时，项目总工还需根据项目的实际情况，优化设计方案，提高工程的安全性和经济性。此外，在施工过程中，项目总工还需要不断调整和完善技术方案，以应对各种突发情况和技术难题。

其次，项目总工需要监督和指导现场施工过程中的技术工作。这不仅包括对施工队伍的技术培训和技术交底，还涉及到对施工工艺的检查和验收。项目总工要确保所有施工活动都严格按照设计图纸和技术规范执行，及时发现并解决施工中存在的技术问题，保证工程质量达到预期目标。

再者，项目总工需要协调各专业之间的技术配合。在一个大型工程项目中，往往涉及多个专业领域，如结构工程、机电安装、装饰装修等。项目总工需要统筹规划，合理安排各专业的施工顺序，避免因专业间的冲突而导致工期延误或质量问题。通过有效的沟通与协调，确保各专业之间无缝衔接，共同推进项目的进展。

最后，项目总工还需要参与项目的竣工验收工作，并对工程的质量进行全面评估。这包括对工程资料的整理归档，以及对工程实体质量的实地检查。只有经过严格的质量检验后，才能最终确认项目是否合格，为后续的交付使用奠定坚实的基础。

综上所述，项目总工的岗位职责涵盖了从前期的技术策划到后期的质量验收等多个环节，是保障工程项目成功的关键因素之一。因此，一名优秀的项目总工不仅要精通专业技术，还要具备良好的组织协调能力和强烈的责任心，这样才能胜任这一重要职务。