【怎么做糯米团子】糯米团子是一种传统的中式小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜或咸鲜，深受大家喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，糯米团子都是一道不可多得的美味。下面我们将从材料准备、制作步骤和常见问题三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 150-200毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 红豆沙/肉馅 | 适量 | 可根据喜好选择 |
| 粘米粉 | 20克 | 防粘用，可选 |
| 芝麻/椰蓉 | 适量 | 可用于裹面 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入温水搅拌成团，静置10分钟。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 3 | 将剂子捏成碗状，包入红豆沙或肉馅，收口捏紧。 |
| 4 | 将包好的糯米团放入蒸笼中，铺上湿纱布防粘。 |
| 5 | 上锅蒸15-20分钟，取出后撒上芝麻或椰蓉即可食用。 |
三、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| 糯米团子太硬怎么办？ | 可能是水不够，下次可以适当增加水量，或者在蒸制前用湿布盖住面团，防止表面变干。 |
| 包馅时容易破皮怎么办？ | 面团要揉得柔软，包馅时动作轻柔，避免用力过猛。 |
| 糯米团子怎么保存？ | 可以冷藏保存2-3天，食用前再蒸热即可。 |
| 是否可以用其他粉代替糯米粉？ | 不建议，糯米粉的黏性较强，其他粉类如面粉无法达到相同口感。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出软糯香甜的糯米团子。无论是传统口味还是创新搭配，都能满足不同人的口味需求。动手试试吧，享受自制美食的乐趣！
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