卤猪头是一道经典又美味的传统菜肴，深受大家的喜爱！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的卤猪头吧！😋

首先，准备好新鲜的猪头，清洗干净后用开水焯一下去除血水和杂质。接着，准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、生姜片等，这些是卤制的关键材料。同时，调制卤汁，将生抽、老抽、冰糖、料酒混合均匀，加入适量清水煮沸。然后，把处理好的猪头放入卤汁中，小火慢炖至少两个小时，让猪头充分吸收卤汁的味道。🔥

期间记得翻动几次，确保每一块都入味均匀。当猪头变得软糯、色泽红亮时，关火焖上半小时，让它更加入味。最后，捞出晾凉切块装盘即可。一道香气扑鼻、口感绝佳的卤猪头就完成啦！🍴

这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，非常适合搭配米饭或啤酒享用。快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🍻