为了确保校园内师生的饮食安全与健康，维护学校的正常教学秩序，特制定本学校食品安全管理制度。本制度旨在规范食品采购、储存、加工及供应等各个环节的操作流程，从源头上杜绝食品安全隐患。

一、食品采购管理

1. 严格遵守国家相关法律法规，选择具备合法资质的供应商进行合作。

2. 对每批进货的食品进行严格的检查，包括但不限于生产日期、保质期、包装完整性以及产品合格证明文件。

3. 建立健全食品采购台账，详细记录每次采购的时间、地点、数量、单价及供应商信息等内容。

二、食品储存管理

1. 食品应分类存放于干燥通风处，并保持离地离墙至少10厘米的距离。

2. 冷藏冷冻设备需定期清洁消毒，并设置合理的温度控制范围（冷藏0-4℃，冷冻-18℃以下）。

3. 定期检查库存食品状况，及时清理过期或变质物品。

三、食品加工管理

1. 工作人员必须持有有效健康证上岗，并穿戴整洁的工作服帽口罩。

2. 加工过程中要严格按照操作规程执行，避免交叉污染现象发生。

3. 使用新鲜原料制作餐食，不得使用腐败变质或者来源不明的食材。

四、食品供应管理

1. 每餐前应对供餐区域进行全面清洁消毒处理。

2. 餐具清洗后须经高温蒸汽或煮沸方式彻底杀菌后再使用。

3. 提供多样化膳食搭配方案，满足不同年龄段学生的营养需求。

五、监督管理机制

1. 成立专门的食品安全领导小组负责日常巡查工作。

2. 定期组织员工参加专业培训活动，提高其业务水平和服务意识。

3. 接受社会各界监督举报，一旦发现任何违反规定的行为将严肃查处。

通过以上措施的有效落实，相信能够为广大师生创造一个更加安全放心的学习生活环境！