烧茄子家常版的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-13 21:34:23来源：网易编辑：伏锦梵
准备食材：
首先，我们需要准备新鲜的长茄子2根、青椒半个、红椒半个，再备上适量的大蒜、生姜和葱花。调料包括生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉水，这些都能让烧茄子更加入味哦！💡
第一步：处理茄子
将茄子洗净后切成长条状，用淡盐水浸泡几分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除涩味。浸泡后的茄子沥干水分备用，接着在热锅中倒入少许油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。🔥🍳
第二步：调制酱汁
在小碗里混合一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖和少量清水，搅拌均匀。这一步是关键，酱汁的味道决定了整道菜的风味。调味料的比例可以根据个人口味稍作调整哦！🫂
第三步：翻炒出香味
锅中留底油，放入切好的姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒几下。随后倒入煎好的茄子，淋上调好的酱汁，大火快速翻炒均匀。最后勾入淀粉水收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨
一道色香味俱佳的家常烧茄子就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，保证让你胃口大开！🍴😋
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
