鲤鱼跃龙门的做法 🐟💨
发布时间：2025-03-13 22:14:43来源：网易编辑：从泰阅
在中国传统文化中，“鲤鱼跃龙门”象征着逆流而上、实现飞跃的美好寓意。想要在家制作一道寓意吉祥的菜肴，首先需要准备新鲜的鲤鱼一条，以及姜片、葱段等基础调料。清洗鲤鱼时，记得去除内脏并保持鱼鳞完整，这不仅能让鱼肉更加鲜美，还增添了视觉上的震撼效果。
腌制是关键步骤之一，将处理好的鲤鱼均匀抹上盐和料酒，静置半小时让其入味。接着，在锅中倒入适量油烧热，放入姜片爆香后下鱼煎至两面金黄。此时，可以加入清水或高汤，水量需没过鱼身的一半，再撒入少许酱油提色增香。
第三段：小火慢炖约20分钟，期间可适当翻动鱼身确保受热均匀。待汤汁收浓时，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！这道菜不仅色香味俱全，更寄托了人们对美好生活的向往与追求，快来试试吧！🐟🎉
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