茄子西红柿的做法 🍆🍅
发布时间：2025-03-14 06:25:13来源：网易编辑：庞雁枫
夏日炎炎，来一道简单又美味的家常菜吧！今天给大家分享茄子西红柿的做法，色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐。首先准备新鲜的茄子和西红柿，茄子可以选择长条形的紫皮茄子，西红柿则要挑选熟透的红色果实，这样味道更鲜美。
食材处理起来非常简单，茄子切块后用盐水浸泡几分钟，去除涩味并保持颜色鲜艳；西红柿切块备用。接着热锅凉油，将茄子放入锅中翻炒至软糯，再加入西红柿一起翻炒，加入适量的盐、糖调味，让西红柿的酸甜味道更好地渗入茄子中。期间可以适当加点清水，防止糊锅，同时也能让茄子更加入味。
第三段：最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的茄子西红柿就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且富含维生素C和膳食纤维，健康又美味。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！🍴😋
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