郫县豆瓣的家常做法 🍴✨
发布时间：2025-03-14 08:14:11来源：网易编辑：连荔环
郫县豆瓣作为川菜的灵魂调料，是厨房不可或缺的宝贝！今天就来分享一个简单又实用的家常做法😋。首先准备二荆条辣椒和朝天椒各一半，洗净晾干后切碎，再准备好适量的盐、白酒和高度酒，以及一颗大蒜。将辣椒与大蒜混合后加入盐和酒，搅拌均匀放入密封罐中发酵一个月左右，期间记得偶尔打开排气哦排气阀～⏰发酵完成后，你会发现辣椒变得软糯且散发出独特的香气，这就是郫县豆瓣的基础啦！最后加入适量植物油炒制，让味道更加浓郁香醇。这样做出来的郫县豆瓣，无论是用来炒菜还是做火锅底料，都能让你的菜肴瞬间提升一个档次！🌟快试试吧，给家人带来一场舌尖上的川味之旅～🍴🌍
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