东京香蕉蛋糕（Tokyo Banana）是日本非常受欢迎的一款网红甜点，其松软的香蕉味戚风蛋糕夹着香甜的奶油馅料，造型可爱又美味。虽然它看起来复杂，但只要掌握好步骤，你也能轻松在家制作！🌟先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、砂糖60克、牛奶50毫升、植物油40毫升、香蕉泥适量以及淡奶油加糖打发备用。剥开包装看到别人吃时是不是特别心动呢？其实自己动手也超简单哦！

首先将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄里加入一半砂糖搅拌均匀后依次倒入牛奶和植物油混合成液体状。筛入低筋面粉轻轻拌匀至无颗粒状态。此时可以预热烤箱至170°C了。接下来用电动打蛋器高速搅打蛋白，并分三次加入剩余的砂糖直至硬性发泡，呈现细腻光泽感即可。小心地将打发好的蛋白霜分三次混入蛋黄糊中翻拌均匀，避免消泡。

第三段：将面糊装入裱花袋挤入模具内约八分满，送入烤箱烘烤约25分钟。取出后放凉备用。最后的关键在于组装——将打发好的淡奶油涂抹于蛋糕片的一侧，再将另一片蛋糕盖上，形成可爱的“香蕉”形状。冷藏几小时让味道更加融合，这样一款神似东京香蕉蛋糕的自制版就完成啦！😋快试试吧，说不定会成为下一个朋友圈里的美食达人！✨