咖哩牛肉的做法 🌶️🍛
发布时间：2025-03-14 15:35:38来源：网易编辑：池融霭
咖哩牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。制作这道菜，首先需要准备好新鲜的牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜等食材。牛肉可以选择牛腩或牛肩肉，这样炖煮出来的口感更加鲜嫩多汁。将牛肉切块后用料酒和少许盐腌制片刻，去腥增香。同时，准备好切好的洋葱、土豆和胡萝卜备用。
接下来就是制作咖哩酱的关键步骤了。热锅凉油，先放入洋葱翻炒至透明，再加入土豆和胡萝卜一起翻炒几分钟。然后加入适量的咖哩粉或者咖哩块，搅拌均匀，让蔬菜充分吸收咖哩的香气。接着倒入适量清水，水量要没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖。期间可以适当加盐调味，保持汤汁浓郁。
第三段：最后一步是加入腌制好的牛肉，继续炖煮约半小时左右，直到牛肉变得软烂入味。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。当汤汁变得浓稠时，即可关火出锅啦！一盘香喷喷的咖哩牛肉就完成啦，配上一碗白米饭，简直是绝配！🍛🍚✨
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