🍜✨川味红烧肉的做法✨🍜
发布时间：2025-03-14 17:22:56来源：网易编辑：满鹏卿
红烧肉是中国菜中的经典之作，而川味红烧肉更是以其麻辣鲜香征服了无数吃货的味蕾！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴～😋
首先准备好食材：五花肉500克、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒适量、花椒一小把、老抽、生抽、料酒、白糖和清水。五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，倒入五花肉翻炒上色，加入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒继续煸炒出香味。随后淋入料酒、生抽、老抽调味调色，再倒入热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。最后收汁，让每一块肉都裹满浓郁酱汁，香气扑鼻！🍲🔥
一道色泽红亮、肥而不腻的川味红烧肉就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🎉
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