🍞戗面馒头怎么做🍞
发布时间：2025-03-15 21:40:51来源：网易编辑：向清欢
馒头作为中国传统美食之一，不仅做法简单，还特别有嚼劲！今天就来教大家做一款经典的戗面馒头～✨
首先准备好材料：面粉500克、酵母5克、温水适量。接着将酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。（发酵时可以利用烤箱的发酵功能哦！高温小火~🔥）
当面团发酵好后，取出放在案板上充分排气，再撒入干面粉开始戗面，这是让馒头更有韧性的秘诀！反复揉搓几次，直到面团变得紧实有弹性为止。随后分成均匀的小剂子，整形成圆形馒头胚。二次醒发15-20分钟后，冷水下锅蒸，大火烧开转中火再蒸15分钟即可～⏰
出锅后的馒头白白胖胖，咬一口满嘴麦香，搭配咸菜或者粥都是绝配呢！🍚💖
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