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🍞戗面馒头怎么做🍞

发布时间:2025-03-15 21:40:51来源:网易编辑:向清欢

馒头作为中国传统美食之一,不仅做法简单,还特别有嚼劲!今天就来教大家做一款经典的戗面馒头~✨

首先准备好材料:面粉500克、酵母5克、温水适量。接着将酵母用温水化开,倒入面粉中揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。(发酵时可以利用烤箱的发酵功能哦!高温小火~🔥)

当面团发酵好后,取出放在案板上充分排气,再撒入干面粉开始戗面,这是让馒头更有韧性的秘诀!反复揉搓几次,直到面团变得紧实有弹性为止。随后分成均匀的小剂子,整形成圆形馒头胚。二次醒发15-20分钟后,冷水下锅蒸,大火烧开转中火再蒸15分钟即可~⏰

出锅后的馒头白白胖胖,咬一口满嘴麦香,搭配咸菜或者粥都是绝配呢!🍚💖

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