白云鸡爪的做法 🐔🍗
发布时间：2025-03-15 22:25:43来源：网易编辑：彭仁美
段落一：说起白云鸡爪，那可是广东早茶里的经典美味。今天就来教大家如何在家制作这道让人垂涎欲滴的小吃！首先准备好新鲜的鸡爪和一些常见的调料，比如生姜、料酒、酱油等。清洗鸡爪时记得去掉指甲部分，这样不仅更卫生，还能让口感更好哦！接着将鸡爪焯水去腥，这是关键步骤之一，确保最后成品没有异味。
段落二：接下来就是腌制环节了。把处理好的鸡爪放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、生抽以及少许老抽上色，再撒上切好的姜片，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置半小时。这一步能让鸡爪充分吸收调味料的味道，为后续烹饪打下基础。
段落三：最后一步就是蒸煮啦！将腌制好的鸡爪摆放在盘子里，放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸约20分钟即可出锅。出锅后的鸡爪晶莹剔透，肉质软糯Q弹，蘸点特制酱汁食用更是美味无比！无论是当作下酒菜还是下午茶点心都非常合适，快试试吧！😋✨
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