✨秘制臭桂鱼怎么做？
发布时间：2025-03-16 08:33:01来源：网易编辑：陶哲环
🌟想要在家做出餐厅级别的美味臭桂鱼吗？快来学这道经典徽菜吧！臭桂鱼以其独特的风味深受食客喜爱，下面教你轻松搞定～😋
首先，准备好食材：新鲜桂鱼一条、葱姜蒜、辣椒、料酒和秘制酱汁。将桂鱼处理干净后，用盐均匀涂抹表面腌制片刻，再放入冰箱冷藏发酵两三天，让其产生特有的“臭”味。（别担心，这是正常发酵哦！）⏰
接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入辣椒炒出香味。然后放入发酵好的桂鱼，倒入适量料酒去腥增香。最后加入秘制酱汁，小火慢炖至汤汁浓稠即可。🍲
出锅前撒上香菜点缀，一道色香味俱全的秘制臭桂鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份独特风味吧！🍴💕
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