凉薯肉片的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-16 09:19:32来源：网易编辑：满辉瑶
✨【前言】✨
凉薯（又名红薯）与肉片的搭配，既营养丰富又简单易做，是一道家常美食。今天就来分享这道菜的做法，让你轻松掌握！
🍴【准备食材】🍴
首先准备好所需材料：新鲜的五花肉200克、凉薯1个（约300克）、青红椒各半个、生姜几片、蒜瓣几颗。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖。
🔥【制作步骤】🔥
第一步：将凉薯去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑；五花肉切薄片备用。青红椒切块，姜蒜切末备用。
第二步：锅中加水烧开，放入凉薯焯水至半熟，捞出沥干水分。另起锅热油，下入五花肉煸炒至微黄，加入姜蒜末爆香。
第三步：倒入焯好的凉薯翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色，再加入少许料酒提味。最后放入青红椒块快速翻炒，调味后即可出锅啦！
🌟【小贴士】🌟
1. 凉薯焯水时可以滴几滴白醋，能更好地保持其脆嫩口感。
2. 炒肉片时火候不宜过大，以免焦糊影响风味。
😋快来试试吧，这道菜色香味俱全，绝对让你食欲大增！👍
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