东北大酱骨的做法 🥣🍖
发布时间：2025-03-16 16:49:17来源：网易编辑：公孙超婵
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的大酱骨绝对是暖心暖胃的首选！东北菜以其豪放和浓郁著称，而大酱骨更是其中的经典之作。这道菜的关键在于酱料的选择和火候的掌握，酱香浓郁，肉质鲜嫩，每一口都让人回味无穷。😋
制作大酱骨的第一步是选材，新鲜的猪脊骨或筒骨是最佳选择。将骨头焯水去腥后，用冷水冲洗干净备用。接着准备秘制酱料，可以使用黄豆酱、甜面酱等混合调制，加入姜蒜末、八角、桂皮等香料提味。酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多加一些酱料哦！🍲
第三段：将处理好的骨头放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。期间不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖煮1-2小时，直到骨头软烂入味。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的大酱骨就完成啦！搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起！🍚✨
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