👨🏻🍳✨重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法🧐🌶️
发布时间：2025-03-17 02:37:28来源：网易编辑：邢冰生
提到重庆美食，辣子鸡绝对是经典中的经典！今天就教大家如何轻松做出这道让人欲罢不能的美味。首先准备好主料：鸡肉（最好用鸡腿肉）切块，辣椒选干辣椒和新鲜青椒搭配，这样更有层次感哦～ 🌶️💪
第一步是腌制鸡肉，加入生抽、料酒、姜片和少许盐，抓匀后静置15分钟，让味道充分渗入鸡肉纤维中。接着热油炸鸡，油温六成热时下锅，炸至金黄捞出，再复炸一次使其外皮更酥脆，简直嘎嘣脆！🍗🔥
第二步炒制辣椒，锅里留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒，最后倒入炸好的鸡块快速翻炒均匀。记得撒上一把熟芝麻提香，最后点缀几片青椒增色，一道香气扑鼻的辣子鸡就完成啦！😋✨
这道菜看似简单，但细节决定成败，快试试吧！🌶️🍗
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