✨家常美味西红柿烧茄子的做法✨
发布时间：2025-03-17 11:04:27来源：网易编辑：杭奇筠
🍅 准备食材
首先，准备好新鲜的西红柿和茄子，再来点蒜末、葱花提香。茄子切块后用盐水浸泡，防止氧化变黑；西红柿则切成小块备用。食材处理妥当后，咱们就可以开始烹饪啦！
🍳 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，将茄子沥干水分后下锅煎至表面微黄，捞出备用。接着，在同一锅中爆香蒜末和葱花，再加入西红柿翻炒，直至西红柿软烂出汁。
🍲 调味收尾
待西红柿完全融化成酱汁后，把之前煎好的茄子倒回锅中，加入适量生抽、糖和少许盐调味，翻炒均匀。最后，撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的西红柿烧茄子就完成啦！
🍛 小贴士
这道菜的关键在于掌握好火候，茄子吸油但又容易软烂，所以要控制好油温和时间哦！配上一碗白米饭，简直绝配～😋
快动手试试吧，简单又下饭，全家都爱吃！🍴
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