茄香四溢✨ | 茄子面的做法
发布时间：2025-03-17 15:46:05来源：网易编辑：晏先固
💡 准备食材
想要做出一碗香气扑鼻的茄子面，首先需要准备好新鲜的长茄子、面条、蒜末、葱花和辣椒（可选）。还可以备上一些豆瓣酱或者番茄酱，为你的茄子增添更多风味哦！
🔥 制作步骤
1️⃣ 先将茄子洗净切条，用少许盐腌制几分钟，这样能去掉多余的水分，让茄子更加软糯入味。
2️⃣ 热锅倒油，放入蒜末爆香，接着加入茄子翻炒至变软。如果喜欢酸甜口味，可以加一点番茄酱提鲜；爱吃重口的小伙伴也可以试试豆瓣酱，那味道绝了！
3️⃣ 面条煮好后捞出，与炒好的茄子混合均匀，撒上葱花和辣椒圈点缀，瞬间颜值拉满～
🍴 小贴士
茄子容易吸油，记得少放油，同时火候不要太大，慢慢炖煮才能锁住茄子的鲜嫩。这道菜不仅简单易做，还特别下饭，搭配一碗热腾腾的白米饭简直完美！😋
快动手试试吧，让你的餐桌多一份家常美味～🌟
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