蒸酥肉的做法 🍴🍴
发布时间：2025-03-17 16:50:48来源：网易编辑：茅芸叶
说起家常美味，蒸酥肉绝对是让人垂涎三尺的一道菜！它外酥里嫩，肉香四溢，特别适合搭配米饭一起享用。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的蒸酥肉吧！😋
首先准备好食材：五花肉500克、鸡蛋2个、淀粉适量、生姜少许、料酒和生抽各一勺。将五花肉切成厚片，用刀背轻轻敲打几下，这样更容易入味。接着加入姜丝、料酒、生抽腌制20分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。⏰
接下来是关键步骤——裹粉。将腌好的肉片依次沾上淀粉、蛋液，最后再裹一层干淀粉，确保每一片都均匀覆盖。油温六成热时，放入锅中炸至金黄捞出。此时的酥肉已经香气扑鼻，但还没完哦！🔥
最后一步就是蒸啦！把炸好的酥肉整齐码放在盘子里，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一道热腾腾、香喷喷的蒸酥肉就完成啦！🎉快叫上家人一起品尝这道经典美味吧！🍚🍛
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