猪肉勾鸡的做法😋
发布时间：2025-03-18 11:06:35来源：网易编辑：詹月希
提到美食，怎么能少了这道色香味俱全的猪肉勾鸡呢？今天就来教大家如何制作这道经典菜肴！首先准备好新鲜的鸡肉和五花肉，这两种食材搭配起来简直是绝配。先把鸡肉切块，用料酒和盐腌制15分钟去腥提味；五花肉则切成薄片备用。
接着是关键的炒制环节🔥。热锅凉油，先将五花肉放入锅中慢慢煸炒出油脂，待其变得金黄酥脆时捞出备用。然后利用锅中余油爆香姜蒜末，再加入腌好的鸡块翻炒至变色。此时可以倒入适量生抽、老抽调色调味，并加入之前炒好的五花肉一起翻炒均匀。
最后一步就是收汁啦🍳。往锅里加一小碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟让鸡肉更加入味。待汤汁浓稠时撒上葱花点缀即可出锅装盘。一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的猪肉勾鸡就完成啦！快叫上家人一起享用吧～
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