🏠 家常糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法步 🍴
发布时间：2025-03-18 14:26:54来源：网易编辑：柏志娅
引言 🌟
糖醋排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，酸甜适口的味道总能让人胃口大开！今天就来分享这道菜的详细做法，跟着步骤做，保证让你轻松做出美味佳肴！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小排500克，还有必备的调料：白砂糖、米醋、生抽、老抽、料酒和生姜。此外，葱段和熟白芝麻作为点缀会让菜品更加诱人哦！
制作步骤 🥣
第一步，将排骨焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净备用。第二步，热锅凉油，加入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，倒入排骨翻炒均匀上色。第三步，依次加入米醋、生抽、老抽调色调味，并撒入姜片提香，再倒入少许料酒去腥增香。第四步，加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到排骨软烂入味。最后一步，收汁至浓稠状，撒上葱花和芝麻即可出锅啦！
小贴士 ✨
记得在熬糖浆时一定要耐心，避免糊锅影响口感。如果喜欢更浓郁的酸甜味，可以适当调整糖和醋的比例哦！
快动手试试吧，让家人感受这份甜蜜的幸福！💖
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