🎉 重庆烧白的做法分享 🍽️
发布时间：2025-03-18 17:39:46来源：网易编辑：屠昭莺
重庆烧白是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家喜爱。今天就跟着向存建老师一起学习这道菜的家常做法吧！💪
首先，准备好五花肉、梅干菜等主要食材。五花肉要选肥瘦相间的，这样蒸出来的烧白才会层次分明，入口即化。先把五花肉煮至半熟，然后用老抽上色，再放入油锅中炸至金黄，这个步骤会让肉皮变得酥脆，增加口感哦！🔥
接着将炸好的五花肉切成薄片，均匀地铺在碗底，撒上适量的盐和糖调味。然后把泡发好的梅干菜放在肉片上，轻轻压实。最后倒入一些高汤或者清水，确保所有食材都能被浸润。✨
放入蒸锅中大火蒸制至少一个小时，让肉质完全软烂入味。出锅时倒扣到盘子里，一道香气扑鼻的重庆烧白就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你回味无穷！😋
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