😊 大家好！今天教大家做一道传统美食——酒酿醪糟！这道甜品不仅味道香甜，还富含营养，非常适合家庭制作。快来一起动手吧！

第一步，准备材料：糯米500克、甜酒曲适量、清水。先把糯米洗净后浸泡4小时，这样蒸出来的米会更软糯哦！🍲🍚

第二步，蒸糯米。将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟至透明状。记得中途翻拌一下，确保受热均匀。蒸好后稍微放凉至30℃左右，这是关键步骤，温度过高会杀死酒曲中的酵母菌。🍚🔥

第三步，加入酒曲。将冷却的糯米饭用手抓松，然后撒上甜酒曲，搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中，压实中间留一个凹槽方便观察出酒情况。最后淋上少许凉开水密封。🍶🥄

第四步，发酵。将容器放在温暖的地方进行发酵，大约需要2-3天，期间可以观察到米酒逐渐渗出。当看到米酒充满凹槽时，就表示成功啦！🎉

第五步，冷藏享用。将发酵好的醪糟放入冰箱冷藏，随时取用。可以单独吃，也可以加入牛奶、鸡蛋煮成醪糟蛋花汤，美味又健康！🥛🍳

🌟 小贴士：发酵时间会因环境温度有所不同，请耐心等待哦！快试试吧，让你的厨房充满酒香～🍷✨