🌟香辣茄块家常小炒，改变了一个小细节，让炒茄子更香😋
发布时间：2025-03-21 12:41:12来源：网易
首先准备好新鲜的长茄子和辣椒🌶️，将茄子切块后用盐水浸泡片刻，这一步很关键哦！不仅可以防止茄子氧化变黑，还能让茄子吸收一点咸味，炒出来更加入味。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入干辣椒圈提香🌶️。倒入沥干水分的茄块，翻炒至表面微微焦黄，这时你会发现茄子特别软糯，散发出诱人的香气✨。最后调入适量生抽、老抽上色，撒点糖提鲜，再快速翻炒均匀即可出锅。装盘后，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的家常小炒就完成啦！这道菜简单易做，下饭神器，快试试吧！🍴✨
家常美食 小炒技巧 香辣茄子
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