🌟卤豆腐干的家常做法✨
发布时间：2025-03-21 17:06:03来源：网易编辑：陶山强
有没有想过，一块普通的豆腐干也能变得如此美味？今天就来教大家做一道简单又诱人的卤豆腐干！😋
首先准备好所需材料：豆腐干、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖和清水。把这些材料都备齐后，咱们就可以开始啦！💡
第一步是将豆腐干切块备用。接着，在锅中加入适量水，放入豆腐干焯一下水，这样可以去除豆腥味哦！💦
然后，另起一锅，倒入少许油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，这就是传说中的“炒糖色”啦！🔥再加入豆腐干翻炒均匀，让每一块豆腐干都裹上糖色。
接下来就是关键步骤了——调制卤汁！把八角、桂皮、香叶等香料放入锅中，倒入足够的清水，再加入老抽和生抽调味，煮沸后转小火慢炖。⏳
最后，将炒好的豆腐干放入卤汁中，继续用小火慢慢卤制，直到豆腐干充分吸收卤汁的味道为止。出锅前撒上一些葱花点缀，香气四溢的卤豆腐干就完成啦！🌿
快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴
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