✨苏式鲜肉月饼（大包酥做法） | 海氏厨师机版 ✨
发布时间：2025-03-23 09:10:53来源：网易编辑：齐露盛
秋天到了，又到了吃苏式鲜肉月饼的好时节！😋今天就用海氏厨师机来制作一款正宗的苏式鲜肉月饼，大包酥的做法让新手也能轻松上手哦～💖
首先准备油皮和油酥。把中筋面粉、猪油和水混合，用海氏厨师机揉成光滑的油皮，大约需要5分钟⏰；再将低筋面粉与猪油揉成油酥团，放入冰箱冷藏片刻。接着就是大包酥的关键步骤啦，将油皮包裹住油酥，擀平卷起，重复几次，这样层次分明的酥皮就做好了～🌸
接下来是鲜肉馅的调制，选用新鲜五花肉剁成肉糜，加入葱姜末、生抽、老抽、糖和芝麻油调味，搅拌均匀后静置备用。🤗
最后将酥皮分成小剂子，包入鲜肉馅，捏紧收口，刷上蛋黄液，撒点黑芝麻点缀。放入烤箱，180℃烤制25分钟左右，香气四溢的苏式鲜肉月饼就出炉啦～🎉
咬一口外酥里嫩，满嘴流油，幸福感爆棚！😍快动手试试吧～
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