提到红烧肘子，是不是已经流口水了？这道菜色香味俱全，肥而不腻，简直是家宴上的明星菜品！今天就来教大家如何做出一道让人回味无穷的红烧肘子吧！

💡 准备材料

首先准备好新鲜的猪肘子（约1公斤），姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖和香料包（八角、桂皮、香叶）。这些都是不可或缺的好帮手哦！

🔥 制作步骤

第一步，将肘子放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至表面变白后捞出备用。第二步，在砂锅内倒入适量油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再加入肘子翻炒上色。接着倒入料酒、生抽、老抽调色调味，再加水没过肘子。放入香料包、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖2小时左右。最后收汁，让肘子表面裹上浓郁酱汁即可出锅啦！

🍴 装盘享用

将红烧肘子盛入盘中，撒上些许葱花点缀，看着就超级诱人！夹一块入口，软糯香甜，满嘴留香，绝对满足你的味蕾！

🎉 小贴士

如果喜欢更入味，可以提前腌制肘子几个小时，这样口感会更加棒哦！快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味！✨