周末想给家人做一道特别的菜肴？试试这道酒糟炖鸡吧！酒糟不仅能让鸡肉更加鲜嫩多汁，还能带来独特的香醇味道，简直是味蕾的一场盛宴。先把新鲜的土鸡剁成小块，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。此时可以闻到空气中飘散的鸡肉香气，让人垂涎欲滴。

接着准备配料，将姜片切好备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色。这时，倒入适量的酒糟，那浓郁的米香瞬间弥漫整个厨房，仿佛置身于江南小镇的酒坊之中。酒糟不仅能去腥增香，还让整道菜多了几分甜润感。

第三段：最后一步是慢火炖煮，加入适量清水，盖上锅盖焖煮约半小时。期间记得搅拌几次，确保鸡肉均匀吸收酒糟的精华。当汤汁变得浓稠，鸡肉入口即化时，一锅美味的酒糟炖鸡就完成啦！快盛出一碗，撒上些许葱花点缀，看着晶莹剔透的汤汁和滑嫩的鸡肉，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？😋🍴