提到打烧饼，大家是不是都会想到那金黄酥脆的外皮和软韧适中的内里？但你知道吗？要想做出完美的烧饼，和面可是关键中的关键！✨

首先，准备面粉时要注意比例哦～一般500克面粉配300毫升水比较合适，记得加一小勺盐提味，再撒点酵母让面团更松软蓬松膨膨膨～搋搋搋！接着就是揉面啦，一定要耐心，把面揉到表面光滑不粘手为止，这样烧饼才会更有劲道，咬下去口感才棒！💪

醒面也很重要，给面团一个“小憩”的时间，它会变得更加柔软有弹性呢～醒好后就可以开始整形了，用手轻轻按压或者用擀面杖擀平，想吃厚一点就多留些厚度，喜欢薄脆型就擀得薄一些～🔥

最后，记得在锅里刷一层油，小火慢慢烙制，两面金黄即可出锅！咬上一口，满嘴香喷喷，幸福感爆棚～😋

快试试吧，说不定你就是下一个烧饼大师！👏