酸菜白肉(五花肉)的做法✅✨
发布时间：2025-03-23 23:44:44来源：网易
🌟酸菜白肉是一道经典的东北美食，酸爽开胃又暖身，尤其适合秋冬季节享用。今天就来教大家如何制作这道美味吧！🍴
首先准备食材：新鲜的酸菜、五花肉、葱姜蒜和一些调味料。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样煮出来的肉片更加香嫩多汁。先把五花肉洗净后冷水下锅，加入几片生姜去腥，煮至八成熟捞出晾凉切薄片。接着处理酸菜，将酸菜用清水冲洗几次，挤干水分后切丝备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，再放入酸菜翻炒几分钟，加入适量高汤或清水，最后把切好的五花肉片放入锅中，小火慢炖15分钟左右，让酸菜的味道充分渗入肉片中。出锅前撒上点香菜或者葱花点缀，一盘香气四溢的酸菜白肉就完成啦！🍲✨
这道菜酸辣适口，肉质软糯而不腻，绝对是家宴上的抢手菜哦！😋
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